In questi giorni tutti i bimbi ricominciano le scuole e hanno bisogno di qualche dolce coccola in più, le temperature inoltre sono diventate più sopportabili e impastare e cuocere in forno è finalmente più piacevole 🙂 Vi propongo allora queste soffici brioches, non troppo dolci ma dall’inconfondibile aroma di mieleLeggi tutto
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Mia figlia ha iniziato la scuola materna e a pranzo va al “ristorante”. Mangiano primo, secondo e contorno ma non pane e frutta. Quella viene messa nello zaino e consumata a casa (chi esce prima) o nel primo pomeriggio (chi resta a scuola). Angelica esce alle 13.20 per cui laLeggi tutto
Sono passati ormai 2 mesi e mezzo dalla festa della mia piccolina, ma purtroppo il lavoro non lascia respiro e non avevo ancora pubblicato la sua torta! E’ piaciuta moltissimo a lei e ai suoi amichetti, ed era esattamente come lei l’ha voluta: tutta celeste come il cielo e conLeggi tutto
I tartufini colorati non possono mai mancare alle nostre feste! I miei figli ne vanno matti e non posso che assecondarli, anche perchè ci vuole un attimo a farli e soprattutto possono aiutarmi loro 🙂 Ecco la versione scelta per il My Little Pony Party di Angelica (3 anni), naturalmenteLeggi tutto
Una ricetta vecchiotta che, nella versione base, avevo preso dal blog Fragola&Limone e che non avevo più fatto da parecchio tempo. Qualche pomeriggio fa mi è tornata in mente e l’ho preparato con la piccola di casa, provandone una versione alle gocce di cioccolato e miele millefiori (Rigoni di Asiago). La comoditàLeggi tutto
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Ho sempre amato il mascarpone, dal gusto delicato e dalla consistenza vellutata, e lo trovo perfetto sia per realizzare dolci che per la preparazione di molteplici piatti salati. In questa ricetta, inserita nel pranzo di Natale della Galbani, il mascarpone è la base di golosi gnocchetti conditi con un sugo di pomodoro con gamberi e speck.Leggi tutto
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Anche questa ricetta è stata ispirata da uno dei miei laboratori di cucina per bambini. Invece delle classiche mandorle nell’impasto di questi muffin, ho utilizzato degli amaretti che hanno un sapore più deciso e goloso e rendono le tortine davvero irresistibili. In più i dolcetti restano morbidissimi e col loroLeggi tutto
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Al mio ultimo laboratorio di cucina per bambini, questo giovedì, abbiamo preparato i waffles in una versione base, una al cioccolato, ma anche in una versione al cocco. I bimbi non hanno portato a casa molto in realtà… hanno divorato tutto sul momento! Erano tutti irresistibili 😀 A me inLeggi tutto
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Estate, tempo di cocco fresco! Ma… siamo sicuri che l’estate sia alle porte? Ieri c’era un bellissimo sole, oggi piove, ieri eravamo in costume (si fa per dire… ero al lavoro), oggi maglia a maniche lunghe. Insomma, non sembra proprio di essere a giugno! Però… questa crostata a merenda ciLeggi tutto
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Mi piace molto realizzare delle torte di crepes, sia in versione dolce che salata: sono veloci da preparare ma danno la stessa soddisfazione di una torta classica se arricchita nel modo giusto. Oggi, per S.Valentino, mentre in forno cuoceva una bella lasagna, ho preparato velocemente questa torta davvero golosa, sperimentandoLeggi tutto
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