Chi mi segue da tempo, sa bene che la mia passione sono gli gnocchi e che molto raramente li faccio di patate. Mi piacciono gli gnocchi non troppo morbidi, ma con una certa consistenza, e adoro quelli di verdure. In casa coi miei bambini li facciamo a base di tutto:Leggi tutto
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Morbidissimo, delicato, profumato… e poi, avete letto bene: senza impasto! Negli anni ne ho fatto diverse versioni (sul blog ho tenuto quella con gocce di cioccolato) ed è comodissima da fare: mescolate gli ingredienti in una ciotola, mettete in frigo e poi, quando avete tempo (in un intervallo che va daLeggi tutto
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Domenica pomeriggio in quarantena… Oggi per fortuna non ci tocca la didattica a distanza, per cui possiamo rilassarci e giocare all’aperto, cucinare e fare merenda con calma. E allora, perchè non far preparare ai bambini delle semplicissime crepes? Ingredienti per 12 crepes da 18 cm di diametro: 150 gLeggi tutto
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Uno dei pochi pomeriggi in cui non si deve correre di qua e di là, in cui i compiti sono stati finiti prestissimo e si ha tutto il tempo di giocare, non può essere spezzato dalla “solita” merenda… e allora perché non preparare i nostri amati waffles?! E poiché aLeggi tutto
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Ieri i miei bimbi hanno visto per l’ennesima volta uno dei film di Doraemon e Nobita e così oggi ho pensato che sarebbero stati contenti di far merenda con dei dorayaki, il piatto preferito del famosissimo gatto-robot. I dorayaki sono una specie di frittella/pancake un po’ altina e molto morbida,Leggi tutto
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Grazie Natalia Cattelani per avermi fatto conoscere questo metodo di cottura! Torte in padella?? Chi l’avrebbe mai detto! E invece è perfetta… morbida, ben cotta e soprattutto velocissima!! Io in estate chiudo del tutto il forno e preparo solo torte e dolci freddi e senza cottura, ma ora che conoscoLeggi tutto
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Da un po’ di burrata avanzata ieri, dei bellissimi datterini gialli e la tanta mentuccia del mio giardino, oggi è nato questo piatto delizioso e fresco. La mentuccia è finita direttamente nell’impasto degli spaghetti alla chitarra, mentre pomodori e stracciatella (la parte interna della burrata) hanno condito il piatto inLeggi tutto
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Sapete che adoro i dessert velocissimi da realizzare, ma golosi! A volte per stupire degli ospiti dell’ultimo minuto o per chiudere dolcemente un pranzo festivo le idee scarseggiano, allora un’idea salva tempo è fondamentale. Se poi si riesce a mettere in tavola un dolce che richiede una preparazione di nemmenoLeggi tutto
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Ultimamente vado molto a rilento con le pubblicazioni delle ricette, ma ho tanto da creare, tanto da progettare e il blog non può che risentirne… Presto dovrò dare una nuova struttura al sito perché voglio che siano messe in primo piano anche tutte le mie creazioni, non solo le ricette:Leggi tutto
Ho preparato questi muffin la prima volta il 19 marzo, per la festa di compleanno/picnic di mio figlio Gabriele. Ci erano piaciuti moltissimo e mi ero ripromessa di postarne al più presto la ricetta, ma per mesi sono stata così presa da mille impegni da non riuscire più ad aggiornareLeggi tutto
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